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四季彩 営業時間

四季彩のお弁当屋お惣菜は追分本店の他、軽井沢発地市場にてお求め頂くことができます。

ただし、追分本店は予約制です。お電話の上、お越しください。

四季彩の場所

所在地:北佐久郡軽井沢町追分46-20

電話: 0267-31-6157


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軽井沢のテークアウト用の総菜とカフェ

新着情報

[2019-02-09] お知らせ / ブログ::軽井沢発地市場の休業日
[2019-01-01] お知らせ / ブログ::恭賀新年
[2018-12-12] お知らせ / ブログ::おせち単品メニューのお知らせ
[2018-11-27] お弁当、押寿司、ランチパック::七目鶏牛蒡寿司
[2018-11-27] お総菜のメニュー::豚ソースかつ

軽井沢発地市場の休業日

四季彩の惣菜をお求めいただける軽井沢発地市場

2月3月は毎週水曜日が定休日となります。

恭賀新年

新春のお喜びを申し上げます
発地市庭の四季彩コーナーは6日より営業いたします
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます
 

七目鶏牛蒡寿司

七目入って見るからに食欲をそそる鶏牛蒡寿司です。なんと400円。

鶏牛蒡寿司

豚ソースかつ

ご要望にお応えし、「豚ソースかつ」がメニューの仲間入り。ご飯はついていませんので、おかずとしてどうぞ!

豚ソースかつ

500円

鶏かつ丼_とり天丼

人気No.1!今、発地市庭の四季彩コーナーで最も人気があるのがこれ、鶏かつ丼です。四国産の鶏を低温調理でふっくらと仕上げるなどの丁寧な仕事をしてから揚げ、手作りソースをからめてお召し上がり頂きます。なんと500円。

また同じようにふっくらと仕上げた“とり天丼”も500円!大変ご好評を頂いています。

四国産の鶏カツ丼

ちらし寿司

ワンコイン(500円)の“ちらし寿司”の登場です。写真をご覧あれ。ワンコインなのに大きなホタテ入り※。是非お試し下さい。

ちらし寿司

※具材はその時の仕入れによって変わることがあります

レジ前の売り場、配置が変わりました

軽井沢発地市場の四季彩の売り場、以前お伝えしたようにレジ前に移動したのですが、配置が少し変わりましたのでお知らせいたします。広くなり、お求め頂きやすくなったと思います。右側に写っているのがレジです。

おばんざい料理ってどんなもの?

おばんざい料理ってどんなもの?

昔より京都で日常的に作られてきたお惣菜のことをさします。

お出汁は鰹節、昆布、椎茸のうま味を上手に使い、味付けに使う醤油は薄口のため素材の色が生きるのもおばんざいならではなのです。

そんなおばんざいを含む「和食;日本人の伝統的な食文化」が平成25年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されたのぞご存知ですか?

南北に長く、四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまた、これに寄り添うように育まれてきました。

このような、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を、「和食;日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されたのです。

四季彩の料理について

軽井沢四季彩のオーナー料理人オーナー料理人が四十年の経験を通じて得た “美味しさ” の形をお総菜として表現しました。

海鮮類は全て築地にて料理人が直接仕入れ、野菜は信頼関係で結ばれた顔の見える生産者が作ったものだけを使用しています。

食の安全は四季彩が最も重視するテーマのひとつ。化学調味料や合成保存料を一切使用しない完全無添加で調理していますから、小さなお子さまからご年配の方まで、皆さまに安心してお召し上がり頂けます。